concernant le maitre cylindre de frein j'avais le meme souci à dijon (durite avia et plaquette semi racing brembo), je perdais de la garde au niveau du levier en fin de cession! a priori c'est plus un problème de surchauffe de liquide de frein (meme avec du motul rbf). je ne suis pas sure que le fait de changer le mc solutionne entierement le problème mais avec un PR19 tu devrais avoir un peu moins la sensation de levier mou...
apres pour le choix accossato ou brembo sont des marques fiable à partir de 200€
pour les platines reculées je t'ai envoyé un MP ... les valter moto (3.5) sont vraiment réglables dans tous les sens, embout de selecteur et pédale de frein repliable en cas de chute ça peut servir!
les lightech sont pas mal aussi mais tu es obligé de démonter la béquille d'origine...
si une des paires t'intéresse fait moi signe, je te ferai un bon prix